Obecnie intensywnie eksploatujemy swój wzrok. Podczas, gdy w czasach naszych dziadków jeszcze prawie w ogóle nie korzystano z telewizji, tak dzisiaj przed różnymi ekranami spędzamy większość dnia. Za tą cywilizacyjną zmianą nie nadążyła jeszcze zmiana ewolucyjna, pozwalająca na skuteczną ochronę naszych oczu. Poszukując rozwiązań w obecnie dostępnych możliwościach, warto przyjrzeć się naszej diecie. Jakie składniki i produkty wspierają nasze oczy? Poznaj zasady zdrowej diety dla dobra Twoich oczu!
Czy jedzenie ma znaczenie?
Poszukując wsparcia dla swoich przemęczonych oczu, być może zastanawiasz się co poprawia wzrok? Czy istnieje coś takiego jak „dieta na oczy? Co jeść, aby poprawić sobie wzrok?
Przede wszystkim warto zdać sobie sprawę, że to co ląduje na naszym talerzu, naprawdę ma wpływ na jakość naszego widzenia. Jest to związane z tym, że na wystąpienie wybranych chorób oczu czy zmiany degeneracyjne wpływa stres oksydacyjny związany ze starzeniem się, przemianami metabolicznymi czy nawet zanieczyszczeniem środowiska.
Jak wskazują badania substancje takie jak luteina czy zeaksantyna odgrywają istotną rolę w utrzymaniu zdrowych oczu. Są to substancje o charakterze antyoksydacyjnym, mające zdolność do neutralizowania wolnych rodników tlenowych. Przyjęte wraz z pożywieniem są transportowane do siatkówki, a następnie przenoszone do plamki żółtej, gdzie podlegają metabolizmowi do związków aktywnych i uczestniczą w utrzymaniu zdrowia oczu. Co ciekawe, częstość występowania AMD (zwyrodnienie plamki związane z wiekiem) czy zaćmy można zmniejszyć poprzez spożywanie diety o dużej zawartości luteiny i zeaksantyny oraz ich suplementację. Dla przykładu w jednym z badań spożywanie dużej ilości szpinaku i jarmużu przez okres 4 tygodni zwiększało gęstość optyczną pigmentu plamki żółtej nawet o 4–5%.
Co jeść na poprawę wzroku?
W licznych badaniach wykazano, że diety takie jak śródziemnomorska czy fleksitarianizm (model żywienia, w którym je się dużo warzyw i owoców, ogranicza tłuste produkty mięsne i żywność przetworzoną) korzystnie wpływają na zdrowie oczu. Najwięcej dowodów naukowych nt. diety na wzrok wykazano dla wcześniej wspomnianych substancji – luteiny i zeaksantyny. Ich bogate źródła stanowią zielone warzywa liściaste (np. szpinak, jarmuż, sałata), a także papryka (zwłaszcza papryka słodka w przyprawie), natka pietruszki czy cykoria. Niewątpliwie są to warzywa dobre dla oczu.
Style żywienia oparte na wysokim spożyciu warzyw, w tym nasion roślin strączkowych, a także owoców, pełnoziarnistych produktów zbożowych i olejów roślinnych zmniejszają ryzyko lub opóźniają występowanie zaćmy i wspomnianego wcześniej zwyrodnienia plamki żółtej. Z kolei typowa dieta zachodnia, która jest bogata w węglowodany proste (biała mąka, jasne pieczywo, cukier), a także tłuszcze nasycone (tłuste części i gatunki mięsa) i tłuszcze trans (żywność wysoko przetworzona, dania gotowe) jest związana z ze zwiększonym ryzykiem chorób oczu nabywanych z wiekiem.
Jak poprawić sobie wzrok?
Zdrowa dieta, bogata w związki takie jak luteina czy zeaksantyna, wpływa wprost na opóźnianie zaburzeń widzenia, ale także w perspektywie długofalowej. Mianowicie dieta zasobna w wyżej wymienione substancje wpływa również korzystnie na zdrowie ogółem i zmniejsza ryzyko cukrzycy czy chorób układu krążenia. Dzięki temu chroni wzrok przed wystąpieniem retinopatii cukrzycowej (powikłanie naczyniowe związane z osłabieniem wzroku w wyniku nieprawidłowo leczonej cukrzycy) czy osłabienia wzroku w konsekwencji nadciśnienia tętniczego. Jednocześnie, jak wskazuje WHO, już ponad 2 miliardy osób na świecie boryka się z różnymi wadami wzroku i chorobami oczu. Zatem jak poprawić sobie wzrok, gdy towarzyszy nam już osłabienie widzenia?
Podstawą są regularne badania okulistyczne, na które należy uczęszczać przynajmniej raz w roku. Następnie nie mniej istotne jest przestrzeganie zaleceń lekarskich np. na temat noszenia okularów korekcyjnych czy soczewek kontaktowych. W końcu diagnoza wady wzroku czy choroby oczu w dzisiejszych czasach to nie wyrok. Poszukując rozwiązania, które spełni nasze wymagania, a więc nie tylko przywróci wysoką jakość widzenia, ale także pozwoli osiągnąć oczekiwany komfort życia na co dzień, warto wybrać spośród wysokiej jakości firm takich jak HOYA. Szeroki asortyment produktów pozwala nie tylko skutecznie poprawić wzrok, ale także dobrać szkła korekcyjne, które pozwolą na realizowanie pasji w codziennym życiu np. szkła korekcyjne z dodatkowymi filtrami ochronnymi.
Podsumowując, dieta na oczy to taka, która jest bogata w warzywa i owoce, a także pełnoziarniste produkty zbożowe i roślinne tłuszcze. Istotnym uzupełnieniem takiego modelu żywienia jest białko, którego najlepiej szukać w produktach roślinnych (nasiona roślin strączkowych, orzechy) i chudych gatunkach mięsa (drób bez skóry) czy rybach. Chcąc poprawić wzrok przy już występujących zaburzeniach widzenia, należy koniecznie przestrzegać wskazówek specjalisty i stosować zalecone metody korekcji widzenia, bądź leczenia wzroku.
Bibliografia:
- Ma, L.; Dou, H.-L.; Wu, Y.-Q.; Huang, Y.-M.; Huang, Y.-B.; Zou, Z.-Y.; Lin, X.-M. Lutein and zeaxanthin intake and the risk of age-related macular degeneration: A systematic review and meta-analysis. J. Nutr. 2012, 107, 350–359.
- Abdel-Aal, El-Sayed M., Humayoun Akhtar, Khalid Zaheer, and Rashida Ali. 2013. "Dietary Sources of Lutein and Zeaxanthin Carotenoids and Their Role in Eye Health"Nutrients 5, no. 4: 1169-1185.
- Francisco, Sarah G., Kelsey M. Smith, Gemma Aragonès, Elizabeth A. Whitcomb, Jasper Weinberg, Xuedi Wang, Eloy Bejarano, Allen Taylor, and Sheldon Rowan. 2020. "Dietary Patterns, Carbohydrates, and Age-Related Eye Diseases"Nutrients 12, no. 9: 2862.
- World Health Organization. Blindness and vision impairment, 10;2021. Dostęp online 22.02.2024.